Науковці Коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук Техаського університету A&M провели дослідження, під час якого встановили, що природні сполуки кави здатні активувати клітинний рецептор NR4A1. Цей рецептор бере участь у захисті організму від стресу, пошкоджень і запальних процесів, повідомляє видання ScienceDaily. Роботу очолив Стівен Сейф, заслужений професор і завідувач кафедри ветеринарної токсикології імені Сіда Кайла у структурі VMBS.
Контекст дослідження NR4A1
NR4A1 належить до групи ядерних рецепторів, які контролюють активність генів у відповідь на стрес або пошкодження тканин. У попередніх роботах його вже характеризували як «датчик поживних речовин», а нині рецептор дедалі частіше розглядають у контексті запальних процесів, метаболізму та відновлення тканин. Каву раніше неодноразово пов’язували зі збільшенням тривалості життя та зниженням ризику низки хронічних захворювань.
Які речовини кави спрацювали в лабораторії
Найактивнішими щодо NR4A1 виявилися полігідроксильні та поліфенольні сполуки, зокрема кавова кислота. У лабораторних моделях ці речовини зменшували клітинне ушкодження та сповільнювали ріст ракових клітин, а після видалення NR4A1 із клітин захисні ефекти зникали.
Кофеїн — не основний чинник
Дослідники дійшли висновку, що кофеїн, імовірно, не є головним джерелом користі кави: сильніший вплив на NR4A1 чинять природні сполуки, які також містяться у багатьох фруктах і овочах. Великі популяційні дослідження пов’язують і каву з кофеїном, і каву без нього з однаковими перевагами для здоров’я.
Залишити відповідь